Nuestro amigo imaginario es un vino blanco con una cualidad muy especial, está elaborado como un vino tinto. Tras retirar el raspón, las bayas enteras se introducen en depósito de acero inoxidable con control de temperatura donde se llevará a cabo la fermentación espontánea. Tras el descube, se lleva a cabo una crianza durante 24 meses en botas jerezanas envinadas previamente con oloroso. Fondo avellanado, almendrado y torrefacto, una sutileza marcada de su paso por bota de oloroso.